葡萄栽培技术

 葡萄栽培技术
 
 肥 水 管 理     

葡萄园的水分管理


    (一)灌水时期及次数 一般成龄葡萄园的灌水,是在葡萄生长的萌芽期、花期前后、浆果膨大期和采收后4个时期,灌水5-7次。同时要注意根据当年降雨量的多少而增减灌水次数。
    1.催芽水 在葡萄出土至萌发抽枝前浇灌。于施摧芽肥后强催芽水(连续进行)效果较好。春季干旱少雨地区,还要灌1次透水,以满足葡萄萌芽抽枝的需要。
    2.花期控水 在花前10天左右,灌1次水,以后花期要控制灌水。如遇降雨时,要注意排水,对提高授粉、受精和坐果 率有明显作用。
    3.浆果膨大期灌催果生长水 当浆果生长到黄豆粒大时,新梢也正生长旺盛,这时、气温不断升高,叶片水分蒸发量越来越大,急需养分和水分。因此,要结合施肥催果灌催果水。这个阶段降雨少时,每隔10-15天灌1次透水,以满足新梢和浆果生长的需要。
    4.秋施肥后灌水 果实采收后就要准备秋施肥,这时结合施基肥进行灌水,可促进树体营养物质的积累,对翌年的生长、结果有重要作用。另外,在冬春干旱地区,在防寒前再灌1次越冬封冻水,以减少冻害和早害。但在埋土防寒地区,灌水后一定要晾2-3天,表层土壤干后再进行埋土防寒,以防土壤湿度过大,造成芽眼腐烂。
    葡萄园全年灌水次数,要根据降雨量的多少而增减。据山东、河北省有关单位对玫瑰香的灌水次数试验,全年灌水5-6次,均比不灌水(对照)增产1.5-2倍。但在花期和浆果成熟期,一般不灌水,遇大雨要及时徘水,以防落花落果和降低果实品质。
    (二)灌水量与灌水方法 灌水量和灌水方法,主要根据土壤的结构和性质而灵活运用。一般沙地灌水因其保肥、保水能力差,应多次少量灌水,似防营养流失。盐碱地灌水,要注意地下水位深度,灌水渗人深度不可与地下水相接,以防返盐。早春灌水量要适中,湿透根系即可,灌水次数要少,以免降低地温,影响根系生长。夏季灌水前要注意天气预报,防止盲目灌水后遇上大雨,不但浪费人力、物力,又流失土壤营养。在生长季节,田问土壤持水量保持在60%-70%为宜,后期果实成熟期,应降低土壤水分,持水量保持在50%-60%,浆果含糖量较高,而且还耐贮藏。
    灌水方法,一般采用田间畦灌方法,由引水渠直接灌入葡萄定植畦中,分区分段灌水为宜。如有条件安装喷灌、滴灌的管道设备,进行喷灌或滴灌更好,既省水,又不影响土壤结构。另外,喷灌时还能结合进行叶面追肥,有省水、保土、保肥和防霜、防热的作用。滴灌将化肥放在水中滴人土壤,也同样有保土、保肥、省工、省水的作用。

葡萄园滴灌技术


    (一)滴灌的优点 滴灌是近几年来迅速发展起来的一种节水、高效灌溉技术,滴灌是通过滴头点滴的方式,缓慢地把水分送到作物根区的灌水方法。过去滴 灌多是用微管式的滴头,滴头的一端固定在输水管道的支管上,一端放到作物的根区附近。由于这种微管滴管滴头很细,很容易堵塞,特别是在我国北方许多地区水质比较硬,含有大量的钙、镁离子,更容易发生堵塞;另外,滴头的出水均匀性差。近几年来,已开始使用塑料薄膜带状软管,在其上直接打孔出水,出水比较均匀,而且安装方便,造价低,l-2年更换1次,十分适合葡萄园采用。
   葡萄园采用滴灌的主要优点是:
  (1)省水、节省能源 滴灌比地面沟灌节约用水30%--40%,从而节省了抽水的油、电等能源消耗。
  (2)滴灌基本不影响地温 滴管灌溉水量少,而且不是短时间一次性灌入,所以对地温的直接影响小。而且滴灌是把水灌在地下根区,地面蒸发水量小,减少了土壤蒸发耗热,所以,滴灌葡萄园的地温一般要比传统地面灌溉的高,因此葡萄生长快、成熟早。这在设施栽培中就更为显著。
  (3)对土壤结构的破坏显著减轻 滴灌是采取滴渗浸润的方法向土壤供水,不会造成对土壤结构的破坏。
  (4)降低了空气湿度 由于地面蒸发大大减少,葡萄园树冠周围空气相对湿度比地面灌溉降低10%左右,从而大大地了病虫害的发生和蔓延。
    (5)减少了某些靠灌溉水传播病害尤其是根癌病的传播和再侵染机会。
    (6)滴灌结合追肥施药,提高了劳动生产效率 在滴灌系统上附设施肥装置,将肥料随着灌溉水一起送到根区附近,不仅节约肥料,而且提高了肥效,节省了施肥用工。一些用于土壤消毒和从根部施入的农药,也可以通过滴灌施入土壤,从而节约了劳力开支,提高了用药效果。
    (7)灌溉省工省力 滴灌是一种半自动化的机械灌溉方式,安装好的滴灌设备,使用时只要打开阀门,调至适当的压力,即可自行灌溉。
    综上所述,滴灌比起传统的地上灌溉省水、省工、省力、省钱,有利于葡萄园地温的提高和控制葡萄行间的空气湿度,有利于减轻病虫害发生,促进了葡萄产量和品质的提高,经济效益比较明显。
    目前国外许多国家葡萄园灌溉基本实现了滴灌化,我国山东、山西、辽宁、新疆等省区也已大面积推广葡萄园滴灌技术。
    (二)滴灌设备的安装
    1.滴灌系统的组成  滴灌系统主要由供水装置、输水管道(干、支管)和滴水软带三部分组成。
    (1)供水装置  指水源、水泵、流量和压力调节器、肥料混合箱、肥料注入器。进人滴灌管道的水必须具有一定的压力才能保证灌溉水的输送和滴出。要获得具有一定压力的水流可以采取以下方法:①利用现有水塔。利用现有水塔时,需要计算水塔与灌溉管道的相对高程差,一般要求送水的压力达到0.1-0.2兆帕,这相当于要求水塔与灌溉区的相对高度差达到10米以上。②在机井旁设置压力罐。压力罐容量2-8立方米,机井水抽入以后加压至0.2-0.5兆帕。压力罐应安有自动补水装置,以保证不间断地均匀供水。③土造贮水罐。在温室旁设置土造的贮水罐,如铁桶、水缸、塑料罐、水泥池等,一般容量要达到5立方米以上。贮水罐的高度要距地面1.5米以上,使用时用微型水泵不断地把水注入贮水罐中。④微型水泵直接供水,即采用微型水泵将水直接泵入输水管道,而省去各种储水设备。
    (2)输水管道  是把供水装置的水引向葡萄园滴灌区的通道。一般是二级式,即干管和支管。滴灌管带直接安装在支管上。滴灌管一般是由专业厂家提供的高压聚乙烯或聚氯乙烯管,管的内径有25-100毫米不同的规格。温室外的输水干管要埋入土中0.8-l米(东北地区)或0.5-0.6米深处(冻土层以下)。不同内径的干、支管用二通、三通、四通、旁通等连接。输水管道上引至葡萄园出水管的内径可选取37.5-50毫米规格的塑料管,输水管道上需要安装过滤器,以防铁锈或泥砂堵塞。最简单的过滤器是用80-100目的纱网过滤,同时要安装压力表阀门和肥料混合箱。肥料混合箱容积一般为0.5-1立方米。进入葡萄园后的管道设置于葡萄架杆上第一道铁丝上或铺设在树行中树盘的地面上。
    (3)滴水部分  目前多用聚乙烯塑料薄膜滴管带。厚度一般为0.8-1.2毫米,折径有16、20、25、32、40、50毫米等规格。管壁为黑色,以防止管内滋生绿苔,堵塞管道。滴管带软管的左右两侧各打有一排直径0.5-0.7毫米的滴水孔,每侧孔距25厘米,两侧滴孔交错排列。当水压达到0.02-0.05兆帕时,软带便起到输水作用,并将软带的水从滴孔滴入葡萄植株根际土壤中。每米软带每小时的出水量约13.5-27升。
    2.滴水软带的布置和安装根据葡萄栽植的行向布置支管,一般情况下支管布置在葡萄行中间,滴水软带依葡萄的株距布置。滴水软带与支管连接有两种方法:一是用异径三通连接,一般是用40毫米×25毫米,其中25毫米的一端套上滴水软带后用绳或铁丝扎紧,滴水软带的另一端也要扎紧,然后用内径40毫米的黑色半软塑料管按一定距离将异径三通的两端连接。用异径三通连接滴水软带时输水量大,流速快,特别适于在长度超过50米的葡萄栽植行中使用。如果栽植行过长,可从葡萄园中部分成东西两组,安装2个阀门,分别将水输向两边,实行分组灌溉。另一种安装方法是,将输水支管按软带所在的位置打孔,在孔上安装旁通,将滴水软带接在旁通的出水口上并扎紧,旁通价格便宜,安装时比异径三通要省事得多。
    输水管道的连接安装: 如果进到葡萄园的出水口是内径50毫米的管道,可以先用1个50毫米×40毫米的黑色塑料变径接头把它与支管联结协调起来,如果进水管的口径与连结软带的管径一致,就不须变换口径。
    (三)葡萄园滴灌装置的使用及注意事项
    1.输水压力调整 把水压调至0.03-0.05兆帕,压力过大易造成软管破裂。在没有压力表时,可从油水软管的表现上加以判断;如果软管呈近圆形,水声不大时,可认为压力合适。如果软带绷得很紧,水声很大,说明水的压力太大,应予调整。
    2.供水量调控 灌溉水量一般要依据葡萄的不同生育时期、以及天气情况来确定。一般每666.7平方米每次灌水10立方米左右即可,掌握在开花期要少,生长旺盛期及幼果膨大期要多,高温干旱时灌水要多的原则。没有流量计显示的时候,可通过软管供水的时间进行计算,或根据土壤的湿润程度来判断。虽然每次灌水的时间要受到输水压力、软带折径大小、软带条数、滴孔大小和密度以及流水量等因素的影响,但一般每次灌水时间多为2-3个小时。在葡萄成熟期要停止灌水,以防影响果实品质和造成裂果。
    3.滴灌施肥技术 利用滴灌系统施肥时,可以购置专用的施肥装置,也可以自己制作,用1个废旧的油桶,放在高于地面1米的地方,下部出液管与安装滴管软管的支管连接,上部用自来水管不间断地加水,以保持压力,将溶解好的肥料按规定浓度不断地加入其中,肥液即随滴水滴入根际土壤之中,完成施肥。另一种方式是将化肥溶液用微型泵或喷雾器加压压入支管当中。加入肥液一般应在灌溉结束前半小时提前完成,导入肥料的孔在不使用时也应密闭,以防止肥料浓缩堵塞滴管。
    (四)注意事项
    1.防止滴孔堵塞。滴灌系统中过滤装置一定不可缺少,同时要定期清理。追肥时一定要溶解充分,无沉淀,并清除杂质。
    2.压力要适中,避免软带破裂。
    3.使用滴灌时,要在土壤施肥时施足有机肥和复合肥,以免在只能通过滴灌追施溶解性较好的化肥时,出现脱肥和营养比例失调的问题。
    4.结合滴灌铺设覆盖地膜。葡萄园中湿度过高对葡萄生长不利,
因此应尽量覆盖地膜。这对于一些容易裂果的品种和易感病的品种尤为重要。
    5.注意保管好软带和塑料管材。夏季不用时,应将布置在地面部分的管材和软带收集起来,放到避光和温度较低的地方保存,再使用时要检查是否有破裂漏水或堵塞的地方,并维修后再重新布设。在冬季埋土防寒地区更要在土壤结冻前重视管道的防寒和保护。

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